mengenai kuliner fusion food

  kuliner fusion food adalah konsep yang menggabungkan bahan atau cara masak lebih dari satu budaya. Contoh fusion food yang sering ditemui adalah burger rendang yang merupakan campuran antara burger western dan rendang daging sapi Indonesia.

Menanggapi tren ini, Dokter dan ahli gizi masyarakat, DR. dr. Tan Shot Yen, M.Hum  mengatakan masyarakat perlu selektif dalam mengonsumsi fusion food, terutama mengingat kandungan gizi makanan tersebut.

“Biasakan memilih makanan yang diolah dengan cara tradisional, tanpa produk kemasan seperti saus, aneka kecap, dan lain-lain. Bumbu dan rempah-rempah sudah cukup,” kata Tan, yang memiliki gelar Doktor Ahli Gizi Komunitas dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.

kunjungi:link tempat kuliner makanan

masyarakat tetap perlu memperhatikan gizi dan gizi seimbang di antara sajian kuliner Tanah Air yang sangat beragam, kata Tan. Ia mengingatkan masyarakat untuk memahami kandungan gizi makanan fusion dan tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

“Juga batasi lemak jenuh yang berasal dari santan,”